Mes Entremets, Layers Cakes et Gâteaux Tradi en Photos

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Le succès praliné, recette: ici
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La tarte Bourdaloue,  recette: ici
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Religieuses au café: recette ici

Millefeuille rond: recette ici

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Fluffy à la mousse de Framboises et Chantilly Vanille. La recette ICI
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Fluffy à la mousse de Framboises et Chantilly Vanille. La recette ICI
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Gâteau composé de deux couches de fluffy cake à la vanille, d’une couche de gelée de framboises et d’une couche de mousse à la vanille de Martinique. Recouvert de chantilly mascarpone à la vanille, de fruits frais et de meringues. La recette ICI 

 

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Entremets Framboise Vanille, la recette ICI
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Entremets trois chocolats. La recette ICI
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Entremets trois chocolats. La recette ICI
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Tarte aux Framboises: la recette ICI
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Tarte aux Framboises: la recette ICI
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Entremets deux chocolats
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Entremets deux chocolats

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Saint-Honoré : la recette ICI
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Les Merveilleux : la recette ICI
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Bavarois vanille, insert caramel au beurre salé et ganache montée chocolat noir. La recette ici
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Tarte au chocolat. La recette ICI 
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Tarte au chocolat. La recette ICI 
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Le costume de monsieur ! Fluffy cake chocolat, ganache montée chocolat et chantilly mascarpone vanille en recouvrement. C’est la même recette que la robe de la demoiselle, les roses sur le dessus en moins ;)! : La recette ICI
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La robe de la demoiselle, version tout choco ! Fluffy cake chocolat, ganache montée chocolat et chantilly mascarpone vanille en recouvrement. La recette ICI

Flan Pâtissier Sans Pâte : la recette ICI

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Tarte Citron Meringuée: la recette ICI

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Rose Cake Surprise: la recette ICI
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Rose Cake Surprise: la recette ICI
 

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Rose Cake Surprise: la recette ICI
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Entremets 3 chocolats, la recette Ici

 

 

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Entremets 3 chocolats, la recette Ici 
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Layer Cake Bicolore aux deux chocolats. La recette ICI
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Layer Cake Bicolore aux deux chocolats. La recette ICI
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Layer Cake composé d’un Fluffy Cake à la vanille, fourré de chantilly mascarpone vanille et de pépites de chocolat, recouvert de chantilly mascarpone vanille et de fleurs en azyme.
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Gâteau « test » à base de fluffy cake à la fleur d’oranger. ça fonctionne! Le fluffy peut être utilisé en pièce montée 🙂 !

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Entremets trois chocolats. La recette ICI

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Fluffy cake à la fleur d’oranger, fourré à la pâte à tartiner pralinée, recouvert de chantilly mascarpone à la vanille. La recette ICI

Le Tout Choco: fluffy choco et sa ganache montée. Recette ICI

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Entremets 3 chocolats sur pâte sablée cacao. La recette ici

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Entremets 3 chocolats sur pâte sablée cacao. La recette ici

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Fluffy Cake vanille curd framboise et chantilly mascaprone vanille en recouvrement

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Entremets trois chocolats, croustillant praliné et fine génoise cacao. La recette ICI
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Entremets chocolat blanc framboise sur pâte sablée vanille. La recette ICI
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Entremets trois chocolat croustillant praliné et fine génoise cacao. La recette ICI
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Entremets trois chocolat croustillant praliné et fine génoise cacao. La recette ICI
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Entremets mousse pralinée, mousse vanille sur fluffy cake à la vanille
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Part de l’Entremets mousse pralinée, mousse vanille sur fluffy cake à la vanille
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Fluffy cake vanille, mousse de vanille, gelée de framboises, chantilly mascaporne vanille en recouvrement et meringues françaises en déco. La recette ICI
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Fluffy cake vanille, mousse de vanille, gelée de framboises, chantilly mascaporne vanille en recouvrement et meringues françaises en déco
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Entremets trois chocolat croustillant praliné et fine génoise cacao. La recette ICI
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Entremets trois chocolat croustillant praliné et fine génoise cacao. La recette ICI
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Fluffy Cake chocolat, mousse pralinée et ganache montée chocolat noir en recouvrement (roses)

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Fraisier
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Découpe du fraisier
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Entremets fraise vanille
Entremets mojito
Entremets mojito

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Entremets framboise, framboises fraîches fourées au framboises, génoise et glaçage miroir bicolore.

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Entremets Yin Yang bi-goût: framboise/chocolat blanc et chocolat blanc/chocolat au lait

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Entremets trois chocolat croustillant praliné et fine génoise cacao. La recette ICI
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Entremets trois chocolat croustillant praliné et fine génoise cacao. La recette ICI
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Entremets trois chocolat croustillant praliné et fine génoise cacao. La recette ICI
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Entremets trois chocolat croustillant praliné et fine génoise cacao. La recette ICI
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Ganache montée chocolat, croustillant praliné et fluffy cake au chocolat
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Number Cake: pâte sucrée, chantilly mascarpone vanille et framboises fraîches fourées au coulis de framboise
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Number Cake: pâte sucrée, chantilly mascarpone vanille et framboises fraîches fourées au coulis de framboise
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Nuage Framboise: biscuit moelleux, mousse framboise et meringue italienne
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Pyramide de chouquettes, choux fourrés chantilly vanille et ganache montée chocolat noir, nougatine et molly cake chocolat noir, fourré et recouvert de ganache montée chocolat noir
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Molly cake vanille fourée confiture de fraise, glacage et pâte à sucre

 

 

 

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